Você tomou um café esta manhã? Uma parte da vida social de um cientista é durante o intervalo do café em conferências científicas, seminários de laboratório e dia a dia no laboratório. Mas o café também é um assunto científico. Principalmente devido à cafeína, um estimulante do sistema nervoso central (SNC) e a droga psicoativa mais consumida no mundo.
Então, para celebrar o café - ou para aconselhá-lo a ter calma, vamos ver como funciona a cafeína.
A fonte mais conhecida é o grão de café, um nome errado para a semente das plantas de Coffea. As bebidas contendo cafeína são ingeridas para aliviar ou prevenir sonolência e para melhorar o desempenho. Para fazer essas bebidas, a cafeína é extraída através da imersão do produto vegetal em água, um processo chamado infusão. Essas bebidas, como café, chá e cola, são muito populares; a partir de 2014, 85% de adultos americanos consumiam alguma forma de cafeína diariamente, consumindo em média 164 mg.
Farmacologia
Existem vários mecanismos de ação conhecidos para explicar os efeitos da estimulação. O mais proeminente é que ele bloqueia reversivelmente a ação da adenosina em seu receptor e conseqüentemente impede o início de sonolência induzida pela adenosina. Ela também estimula certas porções do sistema nervoso autônomo.
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