Avez-vous pris un café ce matin ? Une partie de la vie sociale d'un scientifique se déroule pendant la pause café lors de conférences scientifiques, de séminaires de laboratoire et au quotidien dans le laboratoire. Mais le café est aussi un sujet scientifique. Principalement en raison de la caféine, un stimulant du système nerveux central (SNC) et la drogue psychoactive la plus consommée au monde.
Alors, pour célébrer le café - ou pour vous conseiller d'y aller doucement, voyons comment fonctionne la caféine.
La source la plus connue est le grain de café, un terme impropre pour désigner la graine de la plante Coffea. Les boissons contenant de la caféine sont ingérées pour soulager ou prévenir la somnolence et pour améliorer les performances. Pour fabriquer ces boissons, la caféine est extraite par trempage du produit végétal dans l'eau, un processus appelé infusion. Ces boissons, telles que le café, le thé et le cola, sont très populaires ; en 2014, 85% des adultes américains consommaient quotidiennement une forme de caféine, à raison de 164 mg en moyenne.
Pharmacologie
Il existe plusieurs mécanismes d'action connus pour expliquer les effets de la stimulation. Le plus important est qu'il bloque de manière réversible l'action de l'adénosine sur son récepteur et empêche par conséquent l'apparition de la somnolence induite par l'adénosine. Il stimule également certaines parties du système nerveux autonome.
Ces infographies ont été créées sur Mind the Graph, une plateforme en ligne pour les scientifiques. Si vous souhaitez créer vos propres infographies, protocoles, posters ou présentations, vous pouvez commencer à utiliser Mind the Graph gratuitement. Vous pouvez également partager vos créations et vos commentaires avec nous : contact@mindthegraph.com.
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