Продукты, полезные для мозга

Исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно потребляют не менее половины порции продуктов, богатых флавоноидами, таких как клубника, цитрусовые и перецУ них снижается риск снижения когнитивных способностей.

Флавоноиды как флавонового, так и антоцианового типа могут оказывать наибольшее противовоспалительное действие. В данном исследовании их целью было изучить, связаны ли диетические флавоноиды с субъективным когнитивным снижением (СКЗ).

Проверьте Галерея Mind the Graph иллюстрации, связанные с темой этой статьи в блоге. Нажмите на изображение ниже!

Иллюстрации продуктов и фруктов из галереи Mind the Graph.

Красочная история о еде

Известные как мощные антиоксиданты, флавоноиды являются природными соединениями, содержащимися в растениях.

Эти соединения также содержатся в вине, чае и шоколаде. С помощью флавоноидов вы можете защитить свой организм от повседневных токсинов.

Флавоноид можно разделить на различные подгруппы в зависимости от того, присоединено ли его бензольное кольцо к углеродному кольцу или насколько сильно подверглось десатурации и окислению углеродное кольцо. 

Подгруппами являются флавоны, флавонолы, флаваноны, флаванонолы, катехины, антоцианы и халконы.

Исследователи этого исследования считают флавоноиды мощными антиоксидантами, которые помогают замедлить связанное со старением снижение когнитивных способностей. 

Это исследование доказало, что изменение рациона питания может уменьшить снижение когнитивных способностей на 20-25 процентов.

Список продуктов для мозга

Кроме того, флавоноиды изучались по отдельности. Флавоны, соединения природного происхождения, содержащиеся в специях и оранжевых или желтых фруктах и овощах, показали наибольшую пользу для когнитивных функций, что аналогично снижению риска снижения когнитивных функций на три-четыре года.

Каждая 100-граммовая порция перец содержит около 5 мг флавонов. Источник антоцианина можно найти в черника, вишня и ежевика. В каждой 100-граммовой порции черники содержится около 164 мг антоцианов.

В исследовании приняли участие 49 493 женщины и 27 842 мужчины в среднем возрасте 48 и 51 года на момент начала исследования. В течение более чем 20 лет люди отвечали на вопросы анкеты о частоте приема пищи. 

Каждый тип флавоноидов делился на частоту его употребления для расчета его потребления. В ходе исследования каждый участник дважды оценивал свои когнитивные способности, в том числе: "Могли бы вы сказать, что вам трудно вспомнить недавние события?" и "Трудно ли вам вспомнить короткий список предметов?".

Использование ПОО предполагает оценку памяти человека на этапе, когда он уже достаточно потерял память, чтобы понять, что у него есть проблемы, но не обязательно настолько серьезные, чтобы их мог обнаружить скрининговый тест.

По данным исследования, люди в самом высоком 201ТП5Т потребления флавоноидов потребляли около 600 миллиграммов (мг) в день, в то время как люди в самом низком 201ТП5Т потребляли около 150 мг ежедневно. В исследованиях с поправкой на факторы, связанные с возрастом и питанием, флавоноиды были связаны с более низким риском когнитивного снижения. Самоотчеты о снижении когнитивных способностей были 20% ниже в группе потребителей с высоким содержанием флавоноидов, чем в группе потребителей с низким содержанием флавоноидов.

Участники исследования, достигшие наилучших результатов, съедали в среднем половину порции цитрусовых в день, включая апельсины, грейпфруты, грейпфрутовый сок, груши и яблоки. Другие фитохимические вещества могут способствовать этому эффекту, но для долгосрочной нейропротекторной пользы диета, богатая флавоноидами, особенно флавонами и антоцианами, кажется хорошей идеей.

выставка овощей и фруктов фото
Источник изображения: Unsplash по Том Брунберг.

Установить защитные отношения с флавоноидами можно в любое время, поскольку, как показывают исследования, не имеет значения, когда были введены эти соединения. Так что начинайте есть и пить все эти красочные фрукты и овощи.

Вы можете узнать больше об этом открытии, ознакомившись с приведенными ниже ссылками.

Yeh, Tian-Shin, et al. "Долгосрочное потребление диетического белка и субъективное снижение когнитивных способностей у мужчин и женщин США". Американский журнал клинического питания (2021). DOI: 10.1212/WNL.0000000000012454

Похожие статьи
логотип-подписка

Подпишитесь на нашу рассылку

Эксклюзивный высококачественный контент об эффективных визуальных
коммуникация в науке.

- Эксклюзивный гид
- Советы по дизайну
- Научные новости и тенденции
- Учебники и шаблоны