Alimentos saudáveis para o cérebro
Pesquisadores descobriram que pessoas que consomem pelo menos meia porção de alimentos ricos em flavonóides a cada dia, tais como morangos, frutas cítricas e pimentasA partir de agora, parece haver um risco reduzido de declínio cognitivo.
Flavonóides dos tipos flavone e antocianina podem ter os maiores efeitos anti-inflamatórios no estudo. Neste estudo, seu objetivo era examinar se os flavonóides dietéticos estão relacionados ao declínio cognitivo subjetivo (SCD).
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Uma história colorida sobre alimentos
Conhecidos como poderosos antioxidantes, os flavonóides são compostos naturais encontrados nas plantas.
Esses compostos também aparecem no vinho, no chá e no chocolate. Você pode proteger seu corpo contra as toxinas diárias com flavonóides.
Um flavonóide pode ser dividido em diferentes subgrupos, dependendo se seu anel de Benzeno está ligado ao anel de Carbono ou de quanta dessaturação e oxidação o anel de Carbono tenha sofrido.
Os subgrupos são flavones, flavonols, flavanones, flavanonols, catechins, e antocianinas, e calcones.
Os pesquisadores deste estudo acreditam que os flavonóides são antioxidantes potentes que ajudam a retardar o declínio cognitivo relacionado ao envelhecimento.
Este estudo provou que mudanças na dieta podem reduzir o declínio cognitivo em até 20 a 25 por cento.
Lista de alimentos para o cérebro
Além disso, os flavonóides foram estudados individualmente. Os flavonóides, compostos naturais encontrados em especiarias e frutas e vegetais alaranjados ou amarelos, mostraram os maiores benefícios na função cognitiva, semelhantes à redução do risco de declínio cognitivo em três a quatro anos.
Cada porção de 100g de pimenta contém cerca de 5 mg de flavones. Uma fonte de antocianina pode ser encontrada em mirtilos, cerejas e amoras-framboesas. Cada porção de 100 gramas de mirtilos tem cerca de 164 mg de antocianinas.
A participação no estudo incluiu 49.493 mulheres e 27.842 homens com idade média de 48 e 51 anos quando o estudo começou. Acompanhando por mais de 20 anos, as pessoas responderam a vários questionários de freqüência alimentar.
Cada tipo de flavonóide foi dividido por sua freqüência para calcular sua ingestão. Durante o estudo, cada participante avaliou duas vezes suas próprias habilidades cognitivas, inclusive: "Você diria que tem dificuldade de lembrar de eventos recentes?" e "Você acha difícil lembrar de uma lista de itens curtos?".
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De acordo com o estudo, pessoas no 20% mais alto do consumo de flavonóides consumiram aproximadamente 600 miligramas (mg) por dia, enquanto pessoas no 20% mais baixo consumiram cerca de 150 mg diariamente. Em estudos de ajuste para fatores relacionados à idade e nutrição, os flavonoides foram associados a um menor risco de declínio cognitivo. O declínio cognitivo auto-relatado foi 20% menor no grupo de consumidores de altos flavonóides do que no grupo de consumidores de baixos flavonóides.
Os participantes do estudo que obtiveram os melhores resultados comeram uma média de meia porção de frutas cítricas por dia, incluindo laranjas, grapefruits, suco de toranja, pêra e maçã. Outros fitoquímicos podem contribuir para este efeito, mas para benefício neuroprotetor a longo prazo, uma dieta rica em flavonóides, particularmente flavones e antocianinas, parece uma boa idéia.
É possível estabelecer uma relação de proteção com os flavonoides a qualquer momento, pois as pesquisas mostram que isso não importa, independentemente de quando os compostos foram introduzidos. Por isso, coma e beba todas aquelas frutas e vegetais coloridos.
Você pode saber mais sobre esta descoberta verificando as referências abaixo.
Yeh, Tian-Shin, et al. "Ingestão de proteína dietética a longo prazo e declínio cognitivo subjetivo em homens e mulheres americanos". The American Journal of Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1212/WNL.0000000000012454
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