Makanan sehat untuk otak

Para peneliti telah menemukan bahwa orang yang mengonsumsi setidaknya setengah porsi makanan kaya flavonoid setiap hari, seperti stroberi, buah jeruk, dan paprikatampaknya memiliki penurunan risiko penurunan kognitif.

Flavonoid dari flavon dan antosianin jenis mungkin memiliki efek antiinflamasi terbesar dalam penelitian ini. Dalam penelitian ini, tujuan mereka adalah untuk memeriksa apakah flavonoid makanan terkait dengan penurunan kognitif subyektif (SCD).

Lihat Galeri Mind the Graph ilustrasi yang berkaitan dengan topik artikel blog ini. Klik pada gambar di bawah ini!

Ilustrasi makanan dan buah-buahan dari galeri Mind the Graph.

Kisah penuh warna tentang makanan

Dikenal sebagai antioksidan yang kuat, flavonoid adalah senyawa alami yang ditemukan dalam tanaman.

Senyawa tersebut juga muncul dalam anggur, teh, dan cokelat. Anda dapat melindungi tubuh Anda dari racun sehari-hari dengan flavonoid.

Flavonoid dapat dibagi menjadi beberapa subkelompok yang berbeda, tergantung pada apakah cincin Benzene-nya melekat pada Karbon atau seberapa banyak desaturasi dan oksidasi yang telah dialami oleh cincin Karbon. 

Subkelompoknya adalah flavon, flavonol, flavanon, flavanonol, katekin, dan antosianin, dan kalkon.

Para peneliti studi ini percaya bahwa flavonoid adalah antioksidan kuat yang membantu memperlambat penurunan kognitif terkait penuaan. 

Penelitian ini membuktikan bahwa perubahan pola makan dapat mengurangi penurunan kognitif sebanyak 20 hingga 25 persen.

Daftar makanan otak

Selain itu, flavonoid juga diteliti secara terpisah. Flavon, senyawa alami yang ditemukan dalam rempah-rempah dan buah serta sayuran berwarna oranye atau kuning, menunjukkan manfaat terbesar pada fungsi kognitif, serupa dengan mengurangi risiko penurunan kognitif selama tiga hingga empat tahun.

Setiap porsi 100g dari lada mengandung sekitar 5 mg flavon. Sumber antosianin dapat ditemukan dalam blueberry, ceri, dan blackberry. Setiap porsi 100 gram blueberry mengandung sekitar 164 mg antosianin.

Partisipasi penelitian ini melibatkan 49.493 wanita dan 27.842 pria dengan rata-rata usia 48 dan 51 tahun ketika penelitian dimulai. Setelah lebih dari 20 tahun, mereka menjawab beberapa kuesioner frekuensi makanan. 

Setiap jenis flavonoid dibagi berdasarkan frekuensinya untuk menghitung asupannya. Selama penelitian, setiap peserta mengevaluasi kemampuan kognitifnya sendiri sebanyak dua kali, termasuk: "Apakah Anda merasa kesulitan mengingat kejadian-kejadian yang baru saja terjadi?" dan "Apakah Anda merasa kesulitan mengingat daftar pendek item-item yang ada?"

Menggunakan OTP melibatkan penilaian memori seseorang pada tahap ketika mereka telah mengalami kehilangan memori yang cukup untuk mengetahui bahwa mereka memiliki masalahtetapi belum tentu cukup parah untuk dideteksi oleh tes skrining.

Menurut penelitian tersebut, orang yang berada di kelompok konsumsi flavonoid tertinggi mengonsumsi sekitar 600 miligram (mg) sehari, sementara orang yang berada di kelompok konsumsi terendah mengonsumsi sekitar 150 mg setiap hari. Dalam penelitian yang menyesuaikan faktor-faktor yang berkaitan dengan usia dan nutrisi, flavonoid dikaitkan dengan risiko penurunan kognitif yang lebih rendah. Penurunan kognitif yang dilaporkan sendiri adalah 20% lebih rendah pada kelompok konsumen flavonoid tinggi daripada kelompok konsumen flavonoid rendah.

Peserta penelitian yang mencapai hasil terbaik makan rata-rata setengah porsi buah jeruk per hari, termasuk jeruk, jeruk bali, jus jeruk bali, pir, dan apel. Fitokimia lain dapat berkontribusi pada efek ini, tetapi untuk manfaat perlindungan saraf jangka panjang, diet yang kaya akan flavonoid, terutama flavon dan antosianin, tampaknya merupakan ide yang bagus.

foto tampilan sayuran dan buah-buahan
Sumber gambar: Unsplash oleh Tom Brunberg.

Dimungkinkan untuk membangun hubungan perlindungan dengan flavonoid kapan saja, seperti penelitian menunjukkan bahwa tidak masalah kapan pun senyawa tersebut diperkenalkan. Jadi, pergilah dan makan serta minumlah semua buah dan sayuran yang berwarna-warni itu.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang penemuan ini dengan melihat referensi di bawah ini.

Yeh, Tian-Shin, dkk. "Asupan protein makanan jangka panjang dan penurunan kognitif subjektif pada pria dan wanita Amerika Serikat." American Journal of Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1212/WNL.0000000000012454

logo-langganan

Berlangganan buletin kami

Konten eksklusif berkualitas tinggi tentang visual yang efektif
komunikasi dalam sains.

- Panduan Eksklusif
- Kiat desain
- Berita dan tren ilmiah
- Tutorial dan templat