Gehirngesunde Lebensmittel

Forscher haben herausgefunden, dass Menschen, die täglich mindestens eine halbe Portion flavonoidreicher Lebensmittel verzehren, wie z. B. Erdbeeren, Zitrusfrüchte und Paprikascheinen ein geringeres Risiko für einen kognitiven Verfall zu haben.

Flavonoide, sowohl Flavone als auch Anthocyanine Typen die größte entzündungshemmende Wirkung in der Studie haben könnten. In dieser Studie sollte untersucht werden, ob Flavonoide in der Nahrung mit dem subjektiven kognitiven Verfall zusammenhängen.

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Illustrationen von Lebensmitteln und Früchten aus der Mind the Graph-Galerie.

Eine bunte Geschichte über Lebensmittel

Flavonoide, die als starke Antioxidantien bekannt sind, sind natürliche Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen.

Diese Verbindungen kommen auch in Wein, Tee und Schokolade vor. Mit Flavonoiden können Sie Ihren Körper vor alltäglichen Giftstoffen schützen.

Ein Flavonoid kann in verschiedene Untergruppen eingeteilt werden, je nachdem, ob sein Benzolring an den Kohlenstoff Ring oder wie viel Entsättigung und Oxidation der Kohlenstoffring erfahren hat. 

Die Untergruppen sind Flavone, Flavonole, Flavanone, Flavanonole, Catechine und Anthocyane sowie Chalkone.

Die Forscher dieser Studie glauben, dass Flavonoide starke Antioxidantien sind, die dazu beitragen, den altersbedingten kognitiven Verfall zu verlangsamen. 

Diese Studie beweist, dass eine Ernährungsumstellung den kognitiven Abbau um 20 bis 25 Prozent verringern kann.

Liste der Gehirnnahrung

Zusätzlich wurden Flavonoide einzeln untersucht. Flavone, natürlich vorkommende Verbindungen, die in Gewürzen und orangefarbenen oder gelben Früchten und Gemüsen vorkommen, zeigten den größten Nutzen für die kognitiven Funktionen, ähnlich der Verringerung des Risikos eines kognitiven Rückgangs um drei bis vier Jahre.

Jede 100-g-Portion Pfeffer enthält etwa 5 mg Flavone. Eine Quelle von Anthocyanen findet sich in Heidelbeeren, Kirschen und Brombeeren. Eine 100-Gramm-Portion Heidelbeeren enthält etwa 164 mg Anthocyane.

An der Studie nahmen 49 493 Frauen und 27 842 Männer teil, die zu Beginn der Studie im Durchschnitt 48 und 51 Jahre alt waren. Über einen Zeitraum von mehr als 20 Jahren beantworteten die Teilnehmer mehrere Fragebögen zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme. 

Jede Art von Flavonoid wurde durch ihre Häufigkeit geteilt, um ihre Aufnahme zu berechnen. Während der Studie bewertete jeder Teilnehmer zweimal seine eigenen kognitiven Fähigkeiten, darunter: "Würden Sie sagen, dass Sie Schwierigkeiten haben, sich an kürzliche Ereignisse zu erinnern?" und "Fällt es Ihnen schwer, sich an eine kurze Liste von Dingen zu erinnern?"

Bei der Anwendung von OTP wird das Gedächtnis einer Person in einem Stadium bewertet, in dem sie einen so starken Gedächtnisverlust erlitten hat, dass sie weiß, dass sie ProblemeDie Krankheit ist nicht unbedingt so schwerwiegend, dass sie durch einen Screening-Test entdeckt werden kann.

Der Studie zufolge konsumierten Menschen mit dem höchsten 20% des Flavonoidkonsums etwa 600 Milligramm (mg) pro Tag, während Menschen mit dem niedrigsten 20% etwa 150 mg täglich zu sich nahmen. In Studien, in denen alters- und ernährungsbedingte Faktoren berücksichtigt wurden, waren Flavonoide mit einem geringeren Risiko für einen kognitiven Abbau verbunden. Der selbstberichtete kognitive Verfall war in der Gruppe der Personen mit hohem Flavonoidkonsum 20% geringer als in der Gruppe der Personen mit niedrigem Flavonoidkonsum.

Die Studienteilnehmer, die die besten Ergebnisse erzielten, aßen durchschnittlich eine halbe Portion Zitrusfrüchte pro Tag, darunter Orangen, Grapefruits, Grapefruitsaft, Birnen und Äpfel. Möglicherweise tragen auch andere sekundäre Pflanzenstoffe zu dieser Wirkung bei, aber für einen langfristigen neuroprotektiven Nutzen scheint eine Ernährung, die reich an Flavonoiden, insbesondere Flavonen und Anthocyanen, ist, eine gute Idee zu sein.

Gemüse- und Obstauslage Foto
Bildquelle: Unsplash von Tom Brunberg.

Es ist jederzeit möglich, eine schützende Beziehung zu Flavonoiden herzustellen, da Forschung zeigt, dass es keine Rolle spielt, wann die Verbindungen eingeführt wurden. Machen Sie sich also auf den Weg und essen und trinken Sie all diese bunten Früchte und Gemüse.

Weitere Informationen zu dieser Entdeckung finden Sie in den nachstehenden Referenzen.

Yeh, Tian-Shin, et al. "Long-term dietary protein intake and subjective cognitive decline in US men and women". Amerikanisches Journal für klinische Ernährung (2021). DOI: 10.1212/WNL.0000000000012454

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