Egészséges élelmiszerek az agy számára

A kutatók felfedezték, hogy azok az emberek, akik naponta legalább fél adag flavonoidokban gazdag élelmiszert fogyasztanak, például eper, citrusfélék és paprika, úgy tűnik, hogy csökken a kognitív hanyatlás kockázata.

A vizsgálatban a flavonoidok közül a flavon és az antocián típusok rendelkeznek a legnagyobb gyulladáscsökkentő hatással. Ebben a tanulmányban azt akarták megvizsgálni, hogy az étrendi flavonoidok összefüggésben vannak-e a szubjektív kognitív hanyatlással (SCD).

Nézd meg Mind the Graph Galéria a blogbejegyzés témájához kapcsolódó illusztrációk. Kattintson az alábbi képre!

Élelmiszerek és gyümölcsök illusztrációk az Mind the Graph galériából.

Színes történet az ételekről

Az erős antioxidánsként ismert flavonoidok a növényekben található természetes vegyületek.

Ezek a vegyületek a borban, a teában és a csokoládéban is előfordulnak. A flavonoidokkal megvédheti szervezetét a mindennapi mérgekkel szemben.

A flavonoidok különböző alcsoportokra oszthatók, attól függően, hogy a benzolgyűrű a széngyűrűhöz kapcsolódik-e, vagy hogy a széngyűrű milyen mértékű deszaturáción és oxidáción ment keresztül. 

Az alcsoportok a flavonok, flavonolok, flavanonok, flavanonok, katechinek és antociánok, valamint a kalconok.

A tanulmány kutatói úgy vélik, hogy a flavonoidok erős antioxidánsok, amelyek segítenek lassítani az öregedéssel összefüggő kognitív hanyatlást. 

Ez a tanulmány bebizonyította, hogy az étrend megváltoztatása akár 20-25 százalékkal is csökkentheti a kognitív hanyatlást.

Az agyi élelmiszerek listája

Ezenkívül a flavonoidokat külön-külön is vizsgálták. A flavonok, a fűszerekben és a narancssárga vagy sárga gyümölcsökben és zöldségekben található természetes vegyületek mutatták a legnagyobb előnyöket a kognitív funkciókra, hasonlóan ahhoz, hogy három-négy évvel csökkentették a kognitív hanyatlás kockázatát.

Minden 100 g-os adag bors körülbelül 5 mg flavonokat tartalmaz. Az antocián forrása a következőben található meg áfonya, cseresznye és szeder. Minden 100 gramm áfonya adag körülbelül 164 mg antociánt tartalmaz.

A vizsgálatban 49 493 nő és 27 842 férfi vett részt, akik átlagosan 48 és 51 évesek voltak a vizsgálat kezdetekor. Az emberek több mint 20 éven keresztül több étkezési gyakorisági kérdőívre válaszoltak. 

Minden egyes flavonoidtípust elosztottunk a gyakoriságával, hogy kiszámítsuk a bevitelét. A vizsgálat során minden résztvevő kétszer értékelte saját kognitív képességeit, többek között: "Azt mondaná, hogy nehezen emlékszik vissza a közelmúlt eseményeire?" és "Nehezére esik-e felidézni egy rövid listát?".

Az OTP alkalmazása magában foglalja a személy memóriájának értékelését egy olyan szakaszban, amikor már eléggé elszenvedte a memóriavesztést ahhoz, hogy tudja, hogy problémái vannak, de nem feltétlenül elég súlyos ahhoz, hogy egy szűrővizsgálat kimutassa.

A tanulmány szerint a flavonoidok fogyasztásának legmagasabb 20% értékű csoportjába tartozók körülbelül 600 milligrammot (mg) fogyasztottak naponta, míg a legalacsonyabb 20% értékűek körülbelül 150 mg-ot. Az életkorral és táplálkozással kapcsolatos tényezőket korrigáló vizsgálatokban a flavonoidok a kognitív hanyatlás alacsonyabb kockázatával voltak összefüggésben. Az önbevallás szerinti kognitív hanyatlás a magas flavonoidfogyasztók csoportjában alacsonyabb volt 20%, mint az alacsony flavonoidfogyasztók csoportjában.

A vizsgálat résztvevői, akik a legjobb eredményeket érték el, átlagosan napi fél adag citrusfélét fogyasztottak, többek között a következőket. narancs, grapefruit, grapefruitlé, körte és alma.. Más fitokemikáliák is hozzájárulhatnak ehhez a hatáshoz, de a hosszú távú neuroprotektív hatás érdekében a flavonoidokban, különösen flavonokban és antociánokban gazdag étrend tűnik jó ötletnek.

zöldségek és gyümölcsök kijelző fotó
A kép forrása: Unsplash a Tom Brunberg.

A flavonoidokkal bármikor létrejöhet védő kapcsolat, mivel a kutatások szerint nem számít, hogy a vegyületek mikor kerültek a szervezetbe. Szóval hajrá, és egyétek és igyátok meg az összes színes gyümölcsöt és zöldséget.

Az alábbi hivatkozásokból többet megtudhat erről a felfedezésről.

Yeh, Tian-Shin, et al. "Long-term dietary protein intake and subjective cognitive decline in US men and women" (Hosszú távú étrendi fehérjebevitel és szubjektív kognitív hanyatlás amerikai férfiak és nők körében). The American Journal of Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1212/WNL.0000000000012454

Kapcsolódó cikkek
logo-subscribe

Iratkozzon fel hírlevelünkre

Exkluzív, kiváló minőségű tartalom a hatékony vizuális
kommunikáció a tudományban.

- Exkluzív útmutató
- Tervezési tippek
- Tudományos hírek és trendek
- Oktatóanyagok és sablonok