Kas te teate, milline on tegelik erinevus mahepõllumajanduslike ja traditsiooniliselt kasvatatud toiduainete vahel toitumise, ohutuse ja hinna osas? Kas tervislik toit on tõesti oma hinda väärt?
Kunagi leidus neid ainult tervisliku toidu kauplustes, on mahetoit nüüd enamikus supermarketites tavaline nähtus. Ja see on tekitanud tootevalikus väikese dilemma.
Ühel käsi, siis on tavapäraselt kasvatatud õun. Teisel on üks, mis on mahepõllumajanduslik. Mõlemad õunad on kõvad, läikivad ja punased. Mõlemad annavad vitamiine ja kiudaineid ning mõlemad on rasva-, naatriumi- ja kolesteroolivabad. Kumba peaksite valima? Tutvu faktidega enne ostu sooritamist.
Tavapärane vs. mahepõllumajandus
Sõna "mahepõllumajandus" viitab sellele, kuidas põllumajandustootjad kasvatavad ja töötlevad põllumajandustooteid, näiteks puuvilju, köögivilju, teravilja, piimatooteid ja liha. Mahepõllumajandusmeetodite eesmärk on soodustada pinnase ja vee säästmist ning vähendada reostust.
Mahepõllumajandustootjad ei kasuta väetamiseks ja umbrohu tõrjumiseks tavapäraseid meetodeid. Mahepõllumajanduslike tootmisviiside hulka kuuluvad näiteks looduslike väetiste kasutamine mulla ja taimede toitmiseks ning külvikordade või muldkatte kasutamine umbrohu tõrjumiseks.
Allikas: https://mindthegraph.com/public/11882. Originaaltekst on loodud Mayo kliiniku töötajate poolt ja on leitav siit http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/organic-food/art-20043880.
Orgaaniline või mitte? Kontrollige märgistust
USA põllumajandusministeerium (USDA) on kehtestanud mahepõllumajandusliku sertifitseerimise programmi, mille kohaselt peavad kõik mahepõllumajanduslikud toiduained vastama rangetele riiklikele standarditele. Need standardid reguleerivad, kuidas selliseid toiduaineid kasvatatakse, käideldakse ja töödeldakse.
Kõik mahepõllumajanduslikuna märgistatud tooted peavad olema USDA sertifikaadiga. Ainult tootjad, kes müüvad alla $5000 mahetoidu aastas, on sellest sertifitseerimisest vabastatud; nad peavad siiski järgima USDA mahetoidu standardeid.
Kui toidul on USDA mahepõllumajanduslik märgis, tähendab see, et see on toodetud ja töödeldud vastavalt USDA standarditele. Pitser on vabatahtlik, kuid paljud mahetootjad kasutavad seda.
USDA mahepõllumajandusliku pitseri illustratsioonToodetel, mis on sertifitseeritud vähemalt 95 protsendi ulatuses mahepõllumajanduslikuks, võib olla see USDA pitser.
Täielikult mahepõllumajanduslikud tooted - näiteks puuviljad, köögiviljad, munad või muud ühe koostisosaga toiduained - kannavad 100-protsendilist mahepõllumajanduslikku märgistust ja võivad kanda USDA pitserit.
Toidud, millel on rohkem kui üks koostisosa, näiteks hommikusöögiviljad, võivad kasutada USDA mahepõllumajanduslikku pitserit ja järgmist sõnastust, sõltuvalt mahepõllumajanduslike koostisosade arvust:
100 protsenti orgaaniline. Selle fraasi kasutamiseks peavad tooted olema kas täielikult mahepõllumajanduslikud või valmistatud ainult mahepõllumajanduslikest koostisosadest.
Orgaaniline. Selle termini kasutamiseks peavad tooted olema vähemalt 95 % ulatuses orgaanilised.
Tooted, mis sisaldavad vähemalt 70 protsenti mahepõllumajanduslikke koostisosi, võivad märgistada etiketil "valmistatud mahepõllumajanduslikest koostisosadest", kuid ei tohi kasutada pitserit. Toidud, mis sisaldavad vähem kui 70 protsenti mahepõllumajanduslikke koostisosi, ei tohi kasutada pitserit ega sõna "mahepõllumajanduslik" oma toote märgistusel. Küll aga võivad nad lisada mahepõllumajanduslikud elemendid oma koostisosade loetelusse.
Kas "orgaaniline" ja "looduslik" tähendavad sama asja?
Ei, "looduslik" ja "orgaaniline" ei ole omavahel asendatavad mõisted. Toiduainete etikettidel võite näha sõna "looduslik" ja muid mõisteid, nagu "loomulik", "vabapidamine" või "hormoonivaba". Need kirjeldused peavad olema tõesed, kuid ärge ajage neid segi terminiga "mahe". Mahepõllumajanduslikku märgistust võib kanda ainult toiduainetele, mis on kasvatatud ja töödeldud vastavalt USDA mahepõllumajandusstandarditele.
Tellige meie uudiskiri
Eksklusiivne kvaliteetne sisu tõhusa visuaalse
teabevahetus teaduses.
