Captura de Tela 2015-11-09 às 18.16.41

Czy znasz prawdziwą różnicę między żywnością ekologiczną a jej tradycyjnie uprawianymi odpowiednikami, jeśli chodzi o wartości odżywcze, bezpieczeństwo i cenę? Czy zdrowa żywność jest naprawdę warta swojej ceny?

Niegdyś dostępna tylko w sklepach ze zdrową żywnością, żywność organiczna jest obecnie stałym elementem większości supermarketów. Stworzyło to pewien dylemat w alejce z produktami.

Na jednym ręka, ty masz konwencjonalnie uprawiane jabłko. Z drugiej strony znajduje się jabłko ekologiczne. Oba jabłka są jędrne, błyszczące i czerwone. Oba dostarczają witamin i błonnika i oba nie zawierają tłuszczu, sodu ani cholesterolu. Które wybrać? Przed zakupem zapoznaj się z faktami.

Rolnictwo konwencjonalne a ekologiczne

Słowo "ekologiczne" odnosi się do sposobu, w jaki rolnicy uprawiają i przetwarzają produkty rolne, takie jak owoce, warzywa, zboża, produkty mleczne i mięso. Praktyki rolnictwa ekologicznego mają na celu ochronę gleby i wody oraz zmniejszenie zanieczyszczenia.

Rolnicy uprawiający produkty ekologiczne nie stosują konwencjonalnych metod nawożenia i zwalczania chwastów. Przykłady praktyk rolnictwa ekologicznego obejmują stosowanie naturalnych nawozów do odżywiania gleby i roślin oraz stosowanie płodozmianu lub ściółki do zwalczania chwastów.

Źródło: https://mindthegraph.com/public/11882. Oryginalny tekst stworzony przez pracowników Mayo Clinic i można go znaleźć tutaj http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/organic-food/art-20043880.

 

wzrost organiczny

Organiczny czy nie? Sprawdź etykietę

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) ustanowił program certyfikacji ekologicznej, który wymaga, aby cała żywność ekologiczna spełniała surowe normy rządowe. Normy te regulują sposób uprawy, obróbki i przetwarzania takiej żywności.

Każdy produkt oznaczony jako ekologiczny musi posiadać certyfikat USDA. Tylko producenci, którzy sprzedają mniej niż $5,000 rocznie żywności ekologicznej są zwolnieni z tej certyfikacji; jednak nadal są zobowiązani do przestrzegania standardów USDA dla żywności ekologicznej.

Jeśli żywność posiada etykietę USDA Organic, oznacza to, że jest produkowana i przetwarzana zgodnie ze standardami USDA. Pieczęć ta jest dobrowolna, ale wielu producentów ekologicznych jej używa.

Ilustracja pieczęci ekologicznej USDAProdukty certyfikowane w 95 procentach lub więcej jako ekologiczne mogą być opatrzone tą pieczęcią USDA.

Produkty, które są w pełni ekologiczne - takie jak owoce, warzywa, jaja lub inna żywność jednoskładnikowa - są oznaczone jako w 100% ekologiczne i mogą być opatrzone pieczęcią USDA.zdrowa żywnośćŻywność, która zawiera więcej niż jeden składnik, taka jak płatki śniadaniowe, może używać pieczęci ekologicznej USDA oraz następujących sformułowań, w zależności od liczby składników ekologicznych:

W 100% organiczny. Aby użyć tego zwrotu, produkty muszą być albo całkowicie organiczne, albo wykonane w całości ze składników organicznych.

Organiczne. Aby używać tego terminu, produkty muszą być w co najmniej 95% organiczne.

Produkty, które zawierają co najmniej 70 procent składników organicznych, mogą zawierać na etykiecie napis "wyprodukowano ze składników organicznych", ale nie mogą używać pieczęci. Żywność zawierająca mniej niż 70 procent składników organicznych nie może używać pieczęci ani słowa "organiczny" na etykietach produktów. Mogą one jednak zawierać składniki organiczne na liście składników.

Czy "organiczny" i "naturalny" oznaczają to samo?

Nie, "naturalny" i "organiczny" nie są terminami zamiennymi. Na etykietach produktów spożywczych można spotkać określenie "naturalny" i inne terminy, takie jak "całkowicie naturalny", "z wolnego wybiegu" lub "bez hormonów". Opisy te muszą być zgodne z prawdą, ale nie należy ich mylić z terminem "organiczny". Tylko żywność uprawiana i przetwarzana zgodnie ze standardami ekologicznymi USDA może być oznaczona jako ekologiczna.

logo-subskrybuj

Zapisz się do naszego newslettera

Ekskluzywne, wysokiej jakości treści na temat skutecznych efektów wizualnych
komunikacja w nauce.

- Ekskluzywny przewodnik
- Wskazówki dotyczące projektowania
- Wiadomości naukowe i trendy
- Samouczki i szablony