농림업이란 무엇이며 단일 재배보다 나은 이유

단일 재배는 농부와 농업인들이 끊임없이 증가하는 인구를 먹여 살리기 위해 식량을 생산할 때 주로 사용하는 형태입니다. 이러한 유형의 생산은 지구에 한 가지가 아니라 여러 가지 문제를 야기했습니다.

토양 영양분 손실, 토양 황폐화, 산불 등이 그 예로, 지구 인구가 점점 더 늘어나면서 매일 더 많은 식량을 요구하고 있기 때문입니다.

지난 30년 동안 브라질의 일부 지역에서 새로운 방법이 개발되었습니다. 농업인(또는 농부)들은 더 이상 단일 재배를 선택하지 않고 농림업 또는 신트로피컬 농업이라는 다른 생산 방식을 따르고 있습니다.

에른스트 괴취는 30년 전 이 방법론을 시작한 선구자입니다. 에른스트는 브라질 북동부 바이아 주에서, 그리고 이후 브라질 전역에 농림업을 이상화하고 보급한 것으로 유명한 스위스 농업학자 연구자입니다.

괴츠는 수년 동안 유전자 개량 작업을 해왔으며, 시간이 지남에 따라 오늘날 단일 재배처럼 다양한 시나리오와 환경에서 생존하기 위해 식물을 유전자 변형하는 것이 과연 타당한지 스스로에게 질문하기 시작했습니다.

그 대신 괴츠는 더 풍요로운 환경에서 작물 생산을 개선하기로 결정했습니다. 에른스트는 바이아에서 500헥타르에 달하는 황폐한 지역을 생산적인 열대림으로 탈바꿈시켰습니다.

농림법은 식량 생산에만 초점을 맞추는 것이 아니라, 토양의 생산 능력을 회복하기 위해 황폐화된 지역을 복구하는 데도 매우 유용한 수단입니다.

이 방법은 환경의 조직, 통합, 균형 및 에너지 보존을 통해 생태계가 자연스러운 구성으로 작동할 수 있도록 하는 것이 특징입니다.

실제로 식물은 서로 다른 크기와 특성을 가진 식물이 나란히 섞여 숲 형태로 재배됩니다. 이러한 배치 덕분에 생태계는 영양분과 물을 공유하고 전염병으로부터 서로를 보호하면서 시너지 효과를 내며 살아가고 성장하기 시작합니다. 그 결과 작은 생태계가 모든 것이 연결된 거대한 숲으로 변모하게 됩니다.

"농부가 없으면 식량이 없고, 농업은 고단한 삶이기 때문에 학교는 물론 가족 내에서도 농업을 권장하지 않으며, 농업이 이루어지는 방식으로 토양이 빠르게 황폐화되고 매년 상황이 악화됩니다.

하지만 매년 상황이 나아지는 곳에서는 일종의 나선형 성장을 만들어냅니다."라고 단일 재배와 농림업을 비교하며 마샤 한지는 말합니다. 마샤는 브라질 바이아주 마리자에 사는 북미계 미국인입니다. 그녀는 에피센트로라는 농장을 책임지고 있습니다.는 그녀와 그녀의 협력자들이 농림업을 통해 성공적으로 복구한 지역입니다.

농장 땅이 모래에서 풍부하고 생산성이 높은 토양으로 바뀌면서 농부와 농업인들이 농림업에 더 많은 관심을 기울여야 한다는 것을 보여주었습니다.

단일 재배에서는 수확이 이루어지면서 토양이 영양분을 잃고 악화될 뿐만 아니라 농약과 화학 비료를 사용하여 토양 품질에 영향을 미치기 때문에 계절마다 토양이 열악해지고 회복이 어렵습니다.

반면에 농림업은 농약이나 기타 화학 물질을 사용하지 않기 때문에 단일 재배와 반대 효과가 있으며, 남은 유기물의 가용성으로 인해 토양은 새로운 수확을 할 때마다 엄청나게 풍부해지며 토양 표면과 식물에 존재하는 탄소의 양이 증가하여 환경에 영향을 미칩니다.

이렇게 하면 물 순환이 생겨 생태계가 물을 소비하는 데 그치지 않고 자생적으로 물을 생산할 수 있게 됩니다.

이 모든 것이 생물 다양성을 증가시키고, 더 많은 토양 영양분이 유지되며, 미기후가 변화하고 상대 습도가 증가합니다.

농림업의 주요 목표는 더 많은 생명체, 더 많은 토양 비옥도, 자연적으로 번성하는 환경을 조성하는 것입니다.

농림업을 도입해야 하는 더 긍정적인 이유는 다음과 같습니다:

- 플랜테이션 및 유지 관리 비용 절감

- 농가 소득 증대

- 식품 품질 개선,

- 토양 침식 감소

그리고 앞서 말했듯이,

- 성능이 저하된 영역 복구.

에른스트의 친구이자 브라질 바이아주에서 농림업을 하는 헨리크 소우자는 또 다른 성공적인 농림업 농장 사례의 소유주입니다.

라는 다큐멘터리에서 자연의 책 그는 "신트로피 농업은 시간이 지남에 따라 토양이 고갈되어 영양분이 없어지는 엔트로피와 반대되는 개념으로, 신트로피 시스템에서는 일을 많이 할수록 자원을 개발하고 관계 맺을수록 동일한 자원이 성장하고 모든 측면에서 점점 더 커진다"고 설명합니다.

이제 지구에 해를 끼치거나 오염을 일으키지 않는 대안적인 생활 방식을 실천하기 시작할 때입니다.

단일 재배는 장기적으로 지속 가능한 생산 방식이 아니며, 많은 토양 자원을 환원하지 않고 소비하여 열악한 환경을 남깁니다.

따라서 농림업은 땅뿐만 아니라 모든 생태계를 풍요롭게 할 뿐만 아니라 열악한 환경이 회복되어 다시 생산성을 발휘할 수 있도록 도와줍니다.

자연에서 영감을 얻은 새로운 접근 방식인 농림업은 기후 변화, 토양 황폐화, 유전자 변형 작물과 같은 문제를 줄이고 전 세계에 보다 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 중요한 단계가 될 수 있습니다. 매일이 변화의 날입니다. 지금 바로 시작하세요.

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