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Ester molecule Ilustración e icono
Ester molecule
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A stylized ball-and-stick diagram depicts an ester functional group, showing a carbonyl carbon double-bonded to an oxygen and single-bonded to an alkoxy oxygen attached to an alkyl group (R–COOR′). In the structural hierarchy, it is a functional group within organic molecules, including lipid macromolecules. In organic chemistry and biochemistry, this linkage arises from condensation of a carboxylic acid and an alcohol, and underlies ester bonds in triacylglycerols while contributing to characteristic fragrances and solvent properties.
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