{"id":14307,"date":"2021-08-04T15:45:46","date_gmt":"2021-08-04T18:45:46","guid":{"rendered":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/?p=14307"},"modified":"2023-01-05T14:51:15","modified_gmt":"2023-01-05T17:51:15","slug":"brain-food-reduce-cognitive-decline-with-a-colorful-diet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/zywnosc-dla-mozgu-zmniejsz-spadek-zdolnosci-poznawczych-dzieki-kolorowej-diecie\/","title":{"rendered":"Brain Food: Zmniejsz spadek zdolno\u015bci poznawczych dzi\u0119ki kolorowej diecie"},"content":{"rendered":"

\u017bywno\u015b\u0107 zdrowa dla m\u00f3zgu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Naukowcy odkryli, \u017ce osoby spo\u017cywaj\u0105ce co najmniej p\u00f3\u0142 porcji pokarm\u00f3w bogatych we flawonoidy ka\u017cdego dnia, takich jak truskawki, owoce cytrusowe i papryka<\/strong>wydaj\u0105 si\u0119 mie\u0107 zmniejszone ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych.<\/p>\n\n\n\n

Flawonoidy zar\u00f3wno typu flawon\u00f3w, jak i antocyjan\u00f3w mog\u0105 mie\u0107 najwi\u0119ksze dzia\u0142anie przeciwzapalne w badaniu. Celem tego badania by\u0142o sprawdzenie, czy flawonoidy w diecie s\u0105 zwi\u0105zane z subiektywnym pogorszeniem funkcji poznawczych (SCD).<\/p>\n\n\n\n

Sprawd\u017a Galeria Mind the Graph<\/a> ilustracje zwi\u0105zane z tematem tego wpisu na blogu. Kliknij na obrazek poni\u017cej!<\/p>\n\n\n\n

\"Ilustracje<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Kolorowa opowie\u015b\u0107 o jedzeniu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Flawonoidy, znane jako silne przeciwutleniacze, s\u0105 naturalnymi zwi\u0105zkami wyst\u0119puj\u0105cymi w ro\u015blinach.<\/p>\n\n\n\n

Zwi\u0105zki te wyst\u0119puj\u0105 r\u00f3wnie\u017c w winie, herbacie i czekoladzie. Dzi\u0119ki flawonoidom mo\u017cesz chroni\u0107 sw\u00f3j organizm przed codziennymi toksynami.<\/p>\n\n\n\n

Flawonoidy mo\u017cna podzieli\u0107 na r\u00f3\u017cne podgrupy, w zale\u017cno\u015bci od tego, czy ich pier\u015bcie\u0144 benzenowy jest przy\u0142\u0105czony do pier\u015bcienia w\u0119glowego, czy te\u017c od stopnia desaturacji i utlenienia pier\u015bcienia w\u0119glowego. <\/p>\n\n\n\n

Podgrupy te to flawony, flawonole, flawanony, flawanonole, katechiny i antocyjany oraz chalkony.<\/p>\n\n\n\n

Badacze tego badania uwa\u017caj\u0105, \u017ce flawonoidy s\u0105 silnymi przeciwutleniaczami, kt\u00f3re pomagaj\u0105 spowolni\u0107 zwi\u0105zany ze starzeniem spadek funkcji poznawczych. <\/p>\n\n\n\n

Badanie to dowiod\u0142o, \u017ce zmiany w diecie mog\u0105 zmniejszy\u0107 spadek funkcji poznawczych nawet o 20 do 25 procent.<\/p>\n\n\n\n

Lista pokarm\u00f3w dla m\u00f3zgu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dodatkowo, flawonoidy by\u0142y badane indywidualnie. Flawony, naturalnie wyst\u0119puj\u0105ce zwi\u0105zki znajduj\u0105ce si\u0119 w przyprawach oraz pomara\u0144czowych lub \u017c\u00f3\u0142tych owocach i warzywach, wykaza\u0142y najwi\u0119ksze korzy\u015bci dla funkcji poznawczych, podobnie jak zmniejszenie ryzyka pogorszenia funkcji poznawczych o trzy do czterech lat.<\/p>\n\n\n\n

Ka\u017cda porcja 100 g pieprz<\/strong> zawiera oko\u0142o 5 mg flawon\u00f3w. \u0179r\u00f3d\u0142o antocyjan\u00f3w mo\u017cna znale\u017a\u0107 w jagody, wi\u015bnie i je\u017cyny<\/strong>. Ka\u017cda 100 gramowa porcja bor\u00f3wek zawiera oko\u0142o 164 mg antocyjan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

W badaniu wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 49 493 kobiet i 27 842 m\u0119\u017cczyzn w \u015brednim wieku 48 i 51 lat w momencie rozpocz\u0119cia badania. Przez ponad 20 lat uczestnicy odpowiadali na pytania zawarte w kwestionariuszach dotycz\u0105cych cz\u0119stotliwo\u015bci spo\u017cywania posi\u0142k\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

Ka\u017cdy rodzaj flawonoidu zosta\u0142 podzielony przez jego cz\u0119stotliwo\u015b\u0107, aby obliczy\u0107 jego spo\u017cycie. Podczas badania ka\u017cdy uczestnik dwukrotnie ocenia\u0142 swoje zdolno\u015bci poznawcze, w tym: \"Czy powiedzia\u0142by\u015b, \u017ce masz trudno\u015bci z przypomnieniem sobie ostatnich wydarze\u0144?\" i \"Czy masz trudno\u015bci z przypomnieniem sobie kr\u00f3tkiej listy przedmiot\u00f3w?\".<\/p>\n\n\n\n

Korzystanie z OTP polega na ocenie pami\u0119ci danej osoby na etapie, na kt\u00f3rym dozna\u0142a ona wystarczaj\u0105cej utraty pami\u0119ci, aby wiedzie\u0107, \u017ce ma problemy, ale niekoniecznie na tyle powa\u017cne, aby test przesiewowy m\u00f3g\u0142 je wykry\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Wed\u0142ug badania, osoby z najwy\u017cszym 20% spo\u017cycia flawonoid\u00f3w spo\u017cywa\u0142y oko\u0142o 600 miligram\u00f3w (mg) dziennie, podczas gdy osoby z najni\u017cszym 20% spo\u017cywa\u0142y oko\u0142o 150 mg dziennie. W badaniach uwzgl\u0119dniaj\u0105cych czynniki zwi\u0105zane z wiekiem i od\u017cywianiem flawonoidy wi\u0105za\u0142y si\u0119 z ni\u017cszym ryzykiem pogorszenia funkcji poznawczych. Samodzielnie zg\u0142aszane pogorszenie funkcji poznawczych by\u0142o 20% ni\u017csze w grupie os\u00f3b spo\u017cywaj\u0105cych du\u017ce ilo\u015bci flawonoid\u00f3w ni\u017c w grupie os\u00f3b spo\u017cywaj\u0105cych ma\u0142o flawonoid\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Uczestnicy badania, kt\u00f3rzy osi\u0105gn\u0119li najlepsze wyniki, spo\u017cywali \u015brednio p\u00f3\u0142 porcji owoc\u00f3w cytrusowych dziennie, w tym pomara\u0144cze, grejpfruty, sok grejpfrutowy, gruszki i jab\u0142ka<\/strong>. Inne fitochemikalia mog\u0105 przyczynia\u0107 si\u0119 do tego efektu, ale dla d\u0142ugoterminowych korzy\u015bci neuroprotekcyjnych dieta bogata we flawonoidy, zw\u0142aszcza flawony i antocyjany, wydaje si\u0119 dobrym pomys\u0142em.<\/p>\n\n\n\n

\"warzywa<\/a>
\u0179r\u00f3d\u0142o obrazu: Unsplash<\/a> przez Tom Brunberg<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mo\u017cliwe jest ustanowienie ochronnego zwi\u0105zku z flawonoidami w dowolnym momencie, poniewa\u017c badania pokazuj\u0105, \u017ce nie ma znaczenia, kiedy zwi\u0105zki zosta\u0142y wprowadzone. A wi\u0119c do dzie\u0142a, jedz i pij te wszystkie kolorowe owoce i warzywa.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o tym odkryciu, sprawdzaj\u0105c poni\u017csze referencje.<\/p>\n\n\n\n

Yeh, Tian-Shin, et al. \"D\u0142ugoterminowe spo\u017cycie bia\u0142ka w diecie i subiektywny spadek funkcji poznawczych u m\u0119\u017cczyzn i kobiet w USA\". American Journal of Clinical Nutrition (2021)<\/a>. DOI: 10.1212\/WNL.0000000000012454<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u017bywno\u015b\u0107 zdrowa dla m\u00f3zgu Naukowcy odkryli, \u017ce osoby spo\u017cywaj\u0105ce co najmniej po\u0142ow\u0119 porcji \u017cywno\u015bci bogatej we flawonoidy ka\u017cdego dnia, takiej jak truskawki, owoce cytrusowe i papryka, wydaj\u0105 si\u0119 mie\u0107 zmniejszone ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych. Flawonoidy zar\u00f3wno typu flawon\u00f3w, jak i antocyjan\u00f3w mog\u0105 mie\u0107 najwi\u0119ksze dzia\u0142anie przeciwzapalne w badaniu. W tym [...]<\/p>","protected":false},"author":18,"featured_media":14312,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[959,28],"tags":[833,834,835,836,554],"yoast_head":"\nBrain Food: Reduce Cognitive Decline With a Colorful Diet - MTG<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Our brain needs healthy food to maintain its best level of cognitive activity. But, which foods are these? Check out this list.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/zywnosc-dla-mozgu-zmniejsz-spadek-zdolnosci-poznawczych-dzieki-kolorowej-diecie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brain Food: Reduce Cognitive Decline With a Colorful Diet\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Our brain needs healthy food to maintain its best level of cognitive activity. But, which foods are these? Check out this list.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/zywnosc-dla-mozgu-zmniejsz-spadek-zdolnosci-poznawczych-dzieki-kolorowej-diecie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mind the Graph Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-08-04T18:45:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-01-05T17:51:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/decline-facebook.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1340\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Bruna Soldera\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Brain Food: Reduce Cognitive Decline With a Colorful Diet\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reduce-cognitive-decline-twitter.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Bruna Soldera\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Brain Food: Reduce Cognitive Decline With a Colorful Diet - MTG","description":"Our brain needs healthy food to maintain its best level of cognitive activity. But, which foods are these? Check out this list.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/zywnosc-dla-mozgu-zmniejsz-spadek-zdolnosci-poznawczych-dzieki-kolorowej-diecie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Brain Food: Reduce Cognitive Decline With a Colorful Diet","og_description":"Our brain needs healthy food to maintain its best level of cognitive activity. But, which foods are these? Check out this list.","og_url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/zywnosc-dla-mozgu-zmniejsz-spadek-zdolnosci-poznawczych-dzieki-kolorowej-diecie\/","og_site_name":"Mind the Graph Blog","article_published_time":"2021-08-04T18:45:46+00:00","article_modified_time":"2023-01-05T17:51:15+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1340,"url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/decline-facebook.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Bruna Soldera","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Brain Food: Reduce Cognitive Decline With a Colorful Diet","twitter_image":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reduce-cognitive-decline-twitter.jpg","twitter_misc":{"Written by":"Bruna Soldera","Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/brain-food-reduce-cognitive-decline-with-a-colorful-diet\/","url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/brain-food-reduce-cognitive-decline-with-a-colorful-diet\/","name":"Brain Food: Reduce Cognitive Decline With a Colorful Diet - MTG","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2021-08-04T18:45:46+00:00","dateModified":"2023-01-05T17:51:15+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#\/schema\/person\/6a3f0be2cd19879e0b9b54457a069602"},"description":"Our brain needs healthy food to maintain its best level of cognitive activity. But, which foods are these? Check out this list.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/brain-food-reduce-cognitive-decline-with-a-colorful-diet\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/brain-food-reduce-cognitive-decline-with-a-colorful-diet\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/brain-food-reduce-cognitive-decline-with-a-colorful-diet\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Brain Food: Reduce Cognitive Decline With a Colorful Diet"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/","name":"Mind the Graph Blog","description":"Your science can be beautiful!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#\/schema\/person\/6a3f0be2cd19879e0b9b54457a069602","name":"Bruna Soldera","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93afc55eb938f215d2b7a23322de49be?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93afc55eb938f215d2b7a23322de49be?s=96&d=mm&r=g","caption":"Bruna Soldera"},"sameAs":["http:\/\/mindthegraph.com","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/bruna-soldera-826426126\/"],"url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/author\/bruna\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14307"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26047,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14307\/revisions\/26047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}