Lorsque les mauvais médias frappent, seule une très bonne infographie peut montrer au public l'état réel des choses.
Les preuves que la viande transformée provoque le cancer sont aussi solides que celles du tabac, mais le RISQUE du tabac est beaucoup plus élevé !
La nouvelle est que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé les viandes salées et transformées parmi les agents cancérigènes du groupe 1, le même groupe que le tabac et l'amiante. Le bœuf séché peut donc provoquer le cancer, mais cela ne signifie pas qu'il provoque le cancer aussi fréquemment ou de la même manière que la cigarette. Mais beaucoup d'articles le disent.
Pour clarifier les choses, le Cancer Research UK a publié trois très bonnes infographies montrant à quel point le risque de cancer est différent selon que l'on fume ou que l'on mange de la viande rouge transformée.
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