{"id":27315,"date":"2023-03-29T13:50:27","date_gmt":"2023-03-29T16:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/what-is-an-annotated-bibliography-copy\/"},"modified":"2023-04-06T09:59:29","modified_gmt":"2023-04-06T12:59:29","slug":"what-is-cultivated-meat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/mika-on-viljeltya-lihaa\/","title":{"rendered":"Mit\u00e4 on viljelty liha? Opas laboratoriossa kasvatettuun lihaan"},"content":{"rendered":"

Maailman v\u00e4kiluvun kasvaessa on yh\u00e4 haastavampaa ruokkia kaikki kest\u00e4v\u00e4sti. Elintarviketeollisuus on vastuussa merkitt\u00e4v\u00e4st\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 kasvihuonekaasup\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4, mets\u00e4kadosta ja vedenkulutuksesta. Vaikka el\u00e4intuotannon ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksia on pyritty v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n esimerkiksi kasvipohjaisilla ruokavalioilla ja kest\u00e4vill\u00e4 viljelyk\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ill\u00e4, n\u00e4m\u00e4 ratkaisut eiv\u00e4t v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 riit\u00e4 tyydytt\u00e4m\u00e4\u00e4n lihan kasvavaa kysynt\u00e4\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 kohtaa viljelty liha astuu kuvaan.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4ss\u00e4 artikkelissa selvit\u00e4mme, mit\u00e4 viljelty liha on, miten sit\u00e4 valmistetaan, mit\u00e4 hy\u00f6ty\u00e4 siit\u00e4 on ja miten se voi muuttaa elintarviketeollisuutta.<\/p>\n\n\n\n

Mit\u00e4 on viljelty liha?<\/h2>\n\n\n\n

Viljelty liha, joka tunnetaan my\u00f6s nimell\u00e4 solupohjainen liha tai laboratoriossa kasvatettu liha, on lihaa, joka on kasvatettu el\u00e4insoluista laboratoriossa sen sijaan, ett\u00e4 se olisi kasvatettu ja teurastettu maatilalla. Prosessissa otetaan pieni n\u00e4yte el\u00e4insoluista, kuten lihassoluista, ja sijoitetaan ne ravinteikkaaseen ymp\u00e4rist\u00f6\u00f6n, jossa ne voivat kasvaa ja lis\u00e4\u00e4nty\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen solut ker\u00e4t\u00e4\u00e4n ja jalostetaan erilaisiksi lihoiksi, kuten hampurilaisiksi, makkaroiksi ja nugeteiksi. Lopputuote on periaatteessa sama kuin tavanomaisesti tuotettu liha, mutta ilman el\u00e4inten kasvatusta ja teurastusta.<\/p>\n\n\n\n

Miten viljelty\u00e4 lihaa valmistetaan?<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Valmistettu Mind the Graph<\/a><\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Viljellyn lihan valmistusprosessi sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 useita vaiheita. Ensin otetaan pieni n\u00e4yte el\u00e4imen soluista, yleens\u00e4 biopsian avulla. Solut sijoitetaan sitten bioreaktoriin, joka on astia, joka on suunniteltu tarjoamaan soluille tarvittavat ravintoaineet ja ymp\u00e4rist\u00f6 kasvulle ja lis\u00e4\u00e4ntymiselle.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen soluja inkuboidaan ja niille annetaan aikaa kasvaa ja muodostaa lihaskudosta. T\u00e4m\u00e4 voi kest\u00e4\u00e4 muutamasta p\u00e4iv\u00e4st\u00e4 useisiin viikkoihin riippuen siit\u00e4, mink\u00e4 tyyppist\u00e4 lihaa tuotetaan.<\/p>\n\n\n\n

Kun lihaskudos on muodostunut, se ker\u00e4t\u00e4\u00e4n ja jalostetaan erilaisiksi lihatuotteiksi, kuten hampurilaisiksi, makkaroiksi ja nugeteiksi. Lopputuote pakataan ja myyd\u00e4\u00e4n kuluttajille.<\/p>\n\n\n\n

Onko laboratoriossa kasvatettu liha terveellist\u00e4?<\/h2>\n\n\n\n

Yksi laboratoriossa kasvatetun lihan mahdollisista eduista on se, ett\u00e4 se voi olla terveellisemp\u00e4\u00e4 kuin tavanomaisesti tuotettu liha. Viljelty liha voidaan tuottaa ilman antibiootteja tai hormoneja, joita k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yleisesti el\u00e4intuotannossa kasvun edist\u00e4miseksi ja sairauksien ehk\u00e4isemiseksi. Lis\u00e4ksi laboratoriossa kasvatettua lihaa voidaan r\u00e4\u00e4t\u00e4l\u00f6id\u00e4 vastaamaan erityisi\u00e4 ravitsemuksellisia tarpeita, kuten tuottaa lihaa, jossa on v\u00e4hemm\u00e4n tyydyttyneit\u00e4 rasvoja tai enemm\u00e4n tiettyj\u00e4 vitamiineja ja kivenn\u00e4isaineita.<\/p>\n\n\n\n

On kuitenkin t\u00e4rke\u00e4\u00e4 huomata, ett\u00e4 laboratoriossa kasvatetun lihan terveyshy\u00f6dyt riippuvat siit\u00e4, miten se on tuotettu ja k\u00e4sitelty. Jos laboratoriossa kasvatettua lihaa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n voimakkaasti ja se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 lis\u00e4ttyj\u00e4 ainesosia, kuten s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineita tai keinotekoisia makuaineita, se ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 ole yht\u00e4\u00e4n terveellisemp\u00e4\u00e4 kuin tavanomaisesti tuotettu liha. Lis\u00e4ksi jos tuotantoprosessissa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n haitallisia kemikaaleja tai lis\u00e4aineita, sill\u00e4 voi olla kielteisi\u00e4 vaikutuksia kuluttajien terveyteen. Kuten mink\u00e4 tahansa elintarvikkeen kohdalla, on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 arvioida huolellisesti laboratoriossa kasvatettujen lihatuotteiden ainesosat ja ravitsemustiedot ennen niiden nauttimista.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Viljellyn lihan edut<\/h2>\n\n\n\n

Lihan kasvattamisesta laboratoriossa on useita etuja, muun muassa seuraavat:<\/p>\n\n\n\n

Kest\u00e4v\u00e4 kehitys<\/h3>\n\n\n\n

Viljelty liha voi olla paljon kest\u00e4v\u00e4mp\u00e4\u00e4 kuin tavanomaisesti tuotettu liha. Sen tuottamiseen tarvitaan huomattavasti v\u00e4hemm\u00e4n maata, vett\u00e4 ja energiaa, ja se tuottaa paljon v\u00e4hemm\u00e4n kasvihuonekaasup\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

El\u00e4inten hyvinvointi<\/h3>\n\n\n\n

Koska viljellyn lihan tuottaminen edellytt\u00e4\u00e4 el\u00e4inten kasvatusta ja teurastusta, sill\u00e4 voidaan parantaa merkitt\u00e4v\u00e4sti el\u00e4inten hyvinvointia. Se poistaa tarpeen ahtaisiin ja stressaaviin elinolosuhteisiin ja v\u00e4hent\u00e4\u00e4 elintarvikkeeksi teurastettavien el\u00e4inten m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Elintarviketurva<\/h3>\n\n\n\n

Maailman v\u00e4est\u00f6n kasvaessa yh\u00e4 enemm\u00e4n tarvitaan yh\u00e4 enemm\u00e4n kest\u00e4vi\u00e4 proteiinil\u00e4hteit\u00e4. Viljelty liha voi tarjota kest\u00e4v\u00e4n ja laajennettavissa olevan proteiininl\u00e4hteen, joka v\u00e4hent\u00e4\u00e4 riippuvuutta karjataloudesta.<\/p>\n\n\n\n

Terveys<\/h3>\n\n\n\n

Viljelty liha voi olla paljon terveellisemp\u00e4\u00e4 kuin tavanomaisesti tuotettu liha. Se voidaan tuottaa ilman antibiootteja tai hormoneja, ja se voidaan r\u00e4\u00e4t\u00e4l\u00f6id\u00e4 vastaamaan erityisi\u00e4 ravitsemuksellisia tarpeita.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Kuvitukset saatavilla osoitteessa Mind the Graph<\/a><\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Viljellyn lihan haasteet<\/h2>\n\n\n\n

Vaikka viljellyst\u00e4 lihasta on monia etuja, siihen liittyy my\u00f6s useita haasteita, jotka on ratkaistava:<\/p>\n\n\n\n

Kustannukset<\/h3>\n\n\n\n

T\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 viljellyn lihan tuotantokustannukset ovat paljon korkeammat kuin tavanomaisesti tuotetun lihan. Kustannusten odotetaan kuitenkin laskevan, kun teknologia paranee ja mittakaavaetuja saavutetaan.<\/p>\n\n\n\n

Asetus<\/h3>\n\n\n\n

Viljellyn lihan s\u00e4\u00e4ntely on vasta kehittym\u00e4ss\u00e4. Monissa maissa ollaan vasta m\u00e4\u00e4rittelem\u00e4ss\u00e4, miten viljelty liha luokitellaan ja s\u00e4\u00e4nnell\u00e4\u00e4n, mik\u00e4 voi vaikuttaa sen saatavuuteen ja saatavuuteen.<\/p>\n\n\n\n

Kuluttajien hyv\u00e4ksynt\u00e4<\/h3>\n\n\n\n

Jotkut kuluttajat saattavat ep\u00e4r\u00f6id\u00e4 kokeilla viljelty\u00e4 lihaa sen uutuuden vuoksi ja siksi, ett\u00e4 se ei ole \"oikeaa\" lihaa. My\u00f6s tuotteen turvallisuuteen ja makuun saattaa liitty\u00e4 huolia. On kuitenkin mahdollista, ett\u00e4 viljellyn lihan hyv\u00e4ksynt\u00e4 kuluttajien keskuudessa lis\u00e4\u00e4ntyy, kun tietoa saadaan lis\u00e4\u00e4 ja teknologia kehittyy.<\/p>\n\n\n\n

Kaiken kaikkiaan viljelty liha voi mullistaa elintarviketeollisuuden tarjoamalla kest\u00e4v\u00e4n ja eettisen vaihtoehdon perinteisesti tuotetulle lihalle. Vaikka viel\u00e4 on haasteita, jotka on ratkaistava, viljellyn lihan hy\u00f6dyt ovat merkitt\u00e4v\u00e4t, ja se on j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4 kehitysaskel kest\u00e4v\u00e4n maatalouden alalla.<\/p>\n\n\n\n

Viljellyn lihan vaikutus elintarviketeollisuuteen<\/h2>\n\n\n\n

Viljellyn lihan vaikutus elintarviketeollisuuteen voi olla merkitt\u00e4v\u00e4. Yksi laboratoriossa kasvatetun lihan t\u00e4rkeimmist\u00e4 eduista on se, ett\u00e4 se voi olla paljon kest\u00e4v\u00e4mp\u00e4\u00e4 kuin tavanomaisesti tuotettu liha. Lihan kasvavaan kysynt\u00e4\u00e4n vastaaminen kest\u00e4v\u00e4ll\u00e4 tavalla on yh\u00e4 haastavampi teht\u00e4v\u00e4, kun maailman v\u00e4est\u00f6 jatkaa kasvuaan.<\/p>\n\n\n\n

Viljelty liha tarjoaa ratkaisun t\u00e4h\u00e4n ongelmaan, sill\u00e4 se tarjoaa tavan tuottaa lihaa ilman el\u00e4intuotannon ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksia. <\/p>\n\n\n\n

Luo kauniita ja eritt\u00e4in informatiivisia infografiikoita muutamassa minuutissa.<\/h2>\n\n\n\n

Mind the Graph<\/a> on paras infografiikkatekij\u00e4 menestyv\u00e4n kirjailijan ty\u00f6h\u00f6n. Yst\u00e4v\u00e4llisen ved\u00e4 ja pudota -k\u00e4ytt\u00f6liittym\u00e4n ja hy\u00f6dyllisten ominaisuuksien lis\u00e4ksi sinulla on p\u00e4\u00e4sy maailman suurimpaan tieteellisesti tarkkojen kuvitusten kirjastoon, jossa on yli 70 000 vaihtoehtoa yli 80:lt\u00e4 tutkimusalalta. Tilaa ja aloita kokeilu heti!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
Luo oma Infografiikka<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tutustu viljellyn lihan tulevaisuuteen, opi, miten sit\u00e4 valmistetaan, sen hy\u00f6dyt ja sen mahdollisuudet muuttaa elintarviketeollisuutta.<\/p>","protected":false},"author":29,"featured_media":27322,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[959,28],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat is Cultivated Meat? A Guide to Lab-Grown Meat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Discover the future of cultivated meat, learn how it's made, its benefits, and its potential to transform the food industry.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/mika-on-viljeltya-lihaa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What is Cultivated Meat? A Guide to Lab-Grown Meat\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Discover the future of cultivated meat, learn how it's made, its benefits, and its potential to transform the food industry.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/mika-on-viljeltya-lihaa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mind the Graph Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-29T16:50:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-06T12:59:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/what-is-cultivated-meat-blog1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1123\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"612\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Artur Zignani\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"What is Cultivated Meat? A Guide to Lab-Grown Meat\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Discover the future of cultivated meat, learn how it's made, its benefits, and its potential to transform the food industry.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/what-is-cultivated-meat-blog1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Artur Zignani\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"What is Cultivated Meat? A Guide to Lab-Grown Meat","description":"Discover the future of cultivated meat, learn how it's made, its benefits, and its potential to transform the food industry.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/mika-on-viljeltya-lihaa\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"What is Cultivated Meat? A Guide to Lab-Grown Meat","og_description":"Discover the future of cultivated meat, learn how it's made, its benefits, and its potential to transform the food industry.","og_url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/mika-on-viljeltya-lihaa\/","og_site_name":"Mind the Graph Blog","article_published_time":"2023-03-29T16:50:27+00:00","article_modified_time":"2023-04-06T12:59:29+00:00","og_image":[{"width":1123,"height":612,"url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/what-is-cultivated-meat-blog1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Artur Zignani","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"What is Cultivated Meat? A Guide to Lab-Grown Meat","twitter_description":"Discover the future of cultivated meat, learn how it's made, its benefits, and its potential to transform the food industry.","twitter_image":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/what-is-cultivated-meat-blog1.jpg","twitter_misc":{"Written by":"Artur Zignani","Est. reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/what-is-cultivated-meat\/","url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/what-is-cultivated-meat\/","name":"What is Cultivated Meat? A Guide to Lab-Grown Meat","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#website"},"datePublished":"2023-03-29T16:50:27+00:00","dateModified":"2023-04-06T12:59:29+00:00","author":{"@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#\/schema\/person\/b44995c1d77b52a63b6d11262b740b02"},"description":"Discover the future of cultivated meat, learn how it's made, its benefits, and its potential to transform the food industry.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/what-is-cultivated-meat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/what-is-cultivated-meat\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/what-is-cultivated-meat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What is Cultivated Meat? A Guide to Lab-Grown Meat"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/","name":"Mind the Graph Blog","description":"Your science can be beautiful!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#\/schema\/person\/b44995c1d77b52a63b6d11262b740b02","name":"Artur Zignani","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a211ec97011fe24f7a8e63a7ca799342?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a211ec97011fe24f7a8e63a7ca799342?s=96&d=mm&r=g","caption":"Artur Zignani"},"url":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/author\/artur\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27315"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27355,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27315\/revisions\/27355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindthegraph.com\/blog\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}